Chegou a hora de despertar seu paladar com uma receita clássica que traz um toque de cor e sabor à sua mesa: a farofa de cenoura.
Este prato, além de ser um acompanhamento versátil, é incrivelmente fácil de preparar e promete ser o destaque em qualquer refeição.
Ingredientes:
Vamos ao modo de preparo?
- Preparar os ingredientes: Aqueça o azeite ou óleo em uma panela em fogo médio. Adicione o alho amassado e deixe-o dourar levemente para liberar seu aroma.
- Refogar a cebola: Em seguida, coloque a cebola picada, reduza o fogo e deixe-a fritar até que se torne transparente e macia.
- Adicionar a cenoura: Acrescente a cenoura ralada. Deixe a cenoura refogar por cerca de dois minutos, o suficiente para que ela se integre harmoniosamente com o alho e a cebola.
- Enriquecer com especiarias: Adicione o açafrão e misture bem os ingredientes.
- Incorporar o cheiro verde: Introduza o cheiro verde picado para adicionar uma camada fresca e herbácea ao prato.
- Adicionar a farinha de mandioca: Gradualmente, incorpore a farinha de mandioca à mistura, mexendo constantemente. Mantenha o fogo baixo para que a farofa cozinhe uniformemente sem queimar.
- Temperar: Tempere com sal a gosto.
- Finalizar: Assim que a farofa estiver bem misturada e aquecida, retire do fogo.
Este prato traz cor e alegria para suas refeições, sendo uma excelente escolha para qualquer dia da semana.
Sua versatilidade permite que seja um acompanhamento perfeito tanto para churrascos quanto para pratos principais mais elaborados.
Fonte: curapelanatureza
