Luis Fernando de Mattos Gonçalves, 37, e Matheus Henrique Gonçalves Brito, 26, encontraram no calor cuiabano e na paixão local por manga a combinação perfeita para inovar no mercado de alimentos. Inspirados por uma viagem à Rua 44, em Goiânia (GO), famosa pelo comércio popular, os irmãos transformaram uma ideia simples em um negócio de sucesso: manga temperada vendida em copos, na Praça da República, no Centro de Cuiabá.
Manga temperada: uma explosão de sabores
Na barraca, os clientes não encontram apenas a tradicional combinação de manga com sal e limão. A dupla cuiabana decidiu incrementar o cardápio com temperos como pimenta-do-reino, páprica, lemon pepper e até vinagre, proporcionando uma experiência gastronômica única. “A ideia surgiu em Goiânia, mas resolvemos ir além. Testamos novos temperos, e deu tão certo que caiu no gosto do povo daqui”, conta Luis Fernando.
Além da manga, opções como abacaxi e melancia temperados também fazem sucesso. Cada copo, vendido por R$ 12, atrai uma média de 70 clientes por dia, movimentando a Praça da República com filas constantes.
Inspiração nas redes sociais e planos de expansão
A ideia dos irmãos encontrou respaldo em uma tendência viral nas redes sociais, que popularizou frutas temperadas com combinações ousadas como tahine e caldas picantes. Plataformas como TikTok e Instagram ajudaram a transformar a receita agridoce em uma febre, destacando a versatilidade das frutas.
Luis Fernando e Matheus Henrique também têm planos ambiciosos. “Queremos expandir para outros pontos da cidade. Já tivemos experiências no ramo alimentício, mas inovar é sempre um desafio. Agora, estamos estudando incluir frutas como goiaba no cardápio”, revela Matheus.
Sucesso no Centro e futuro promissor
A barraca, que começou a funcionar no final de 2024, tornou-se rapidamente uma sensação no Centro de Cuiabá. A inovação, aliada à aceitação calorosa dos clientes, mostra que pequenas ideias podem gerar grandes impactos no comércio local.
Fonte: circuitocuiaba
