O morango é uma fruta difícil de armazenar in natura – afinal, ele amadurece muito rápido e acaba estragando. Por isso, existem algumas técnicas que ajudam a deixá-lo fresco e delicioso por mais tempo! Continue lendo e aprenda como conservar morangos no congelador, na geladeira ou até mesmo em conservas:
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1. Como conservar os morangos no congelador
- Verifique os morangos um a um e certifique-se de que não há nenhuma parte estragada;
- Retire os talos verdes e lave os morangos com água corrente;
- Seque os morangos levemente com um papel toalha;
- Com uma faca, remova o talo que sobrou;
- Fatie os morangos em rodelas e distribua em uma assadeira separadamente;
- Leve ao congelador por cerca de 20 minutos ou até ficarem congelados;
- Guarde os morangos congelados em sacos plásticos e volte a armazenar no congelador.
2. Como conservar os morangos com água e sal
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- Coloque todos os morangos em uma vasilha;
- Cubra os morangos com água e adicione o equivalente a 1/4 de colher de sopa de sal para cada bandeja de morango;
- Misture tudo e deixe de molho por 5 minutos;
- Escorra os morangos e descarte a água;
- Lave os morangos em água corrente para remover o restante de sal;
- Disponha os morangos por cima de um pano e espere secar bem;
- Transfira para outra vasilha e armazene na geladeira por até 1 semana!
3. Como conservar os morangos com vinagre
- Lave os morangos em água corrente;
- Em uma vasilha grande, coloque 500 ml de água;
- Adicione 50 ml de vinagre e misture bem;
- Despeje o morango dentro dessa solução e deixe por 30 segundos;
- Escorra os morangos e coloque-os sobre um papel toalha. Retire o excesso de água pressionando levemente outro papel toalha;
- Forre outro recipiente com tampa com papel toalha e disponha os morangos um ao lado do outro;
- Cubra essa camada de morango com outra folha de papel toalha e coloque mais morangos por cima;
- Repita o processo, fazendo outra camada de papel toalha e morangos, tampe o recipiente e guarde na geladeira;
- Assim, você mantém a fruta fresca por até 2 semanas!
4. Como conservar morangos com água sanitária
- Em uma vasilha, coloque 1 litro de água e misture com 1 colher de sopa de água sanitária;
- Coloque os morangos dentro dessa mistura;
- Deixe de molho por cerca de 10 minutos;
- Em seguida, retire morango por morango da solução de água sanitária e enxágue um a um em água corrente;
- Com uma folha de papel toalha, enxugue cada fruta pressionando suavemente;
- Em outra vasilha, forre o fundo com uma folha de papel toalha;
- Disponha os morangos um ao lado do outro sem sobrepor as frutas;
- Quando a camada estiver completa, coloque outra folha de papel toalha por cima e repita o processo;
- Tampe o recipiente e armazene na geladeira por até 15 dias!
5. Como conservar os morangos na conserva
- Lave 3 caixas de morangos em água corrente e deixe de molho em uma solução de água filtrada com vinagre por 15 minutos;
- Lave em água corrente e seque bem com o papel toalha;
- Para a conserva, misture 100 ml de água filtrada com 100 ml de vinagre de álcool e 1 colher de sopa de açúcar;
- Cozinhe essa mistura em uma panela até ferver;
- Desligue o fogo e deixe esfriar;
- Retire os talos dos morangos e corte-os ao meio;
- Coloque as frutas em um pote de vidro esterilizado com tampa;
- Despeje o líquido em temperatura ambiente no vidro;
- Tampe o pote e armazene na geladeira por 4 dias.
Agora que seus morangos estão devidamente conservados, que tal utilizar essa fruta deliciosa para preparar um smoothie de morango?
