Bolo Nuvem Japonês: Receita Deliciosa e Leve para se Desfazer na Boca!

Prepare-se para se encantar com uma receita que traz todo o charme e leveza da confeitaria japonesa.

O bolo nuvem, também conhecido como bolo japonês, é famoso por sua textura suave que praticamente derrete na boca, um verdadeiro deleite para os amantes de sobremesas leves e aeradas.

Ingredientes:

Modo de Preparo:

1. Preparação das Gemas: Separe as gemas das claras. Em uma tigela, misture as gemas com 1/2 xícara de leite e 3 colheres de sopa de óleo. Adicione a farinha de trigo aos poucos, peneirando para evitar grumos. Se desejar, incorpore algumas gotas de essência de baunilha para um sabor extra.
2. Bater as Claras: Em outro recipiente, comece a bater as claras e adicione gradualmente 1/2 xícara de açúcar até formar um merengue firme e brilhante. Esse processo é crucial para garantir a leveza do bolo.
3. Incorporação das Claras: Delicadamente, incorpore o merengue à mistura de gemas, usando um movimento de baixo para cima para manter o ar nas claras e garantir a textura aerada do bolo.
4. Preparação para o Cozimento: Unte formas pequenas ou uma forma grande com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa nas formas preparadas.
5. Cozimento em Banho-Maria: Preaqueça o forno a 200-250 graus Celsius. Coloque as formas em uma assadeira maior e adicione água quente até atingir cerca de dois dedos de altura. Este método de cozimento em banho-maria ajudará a cozinhar o bolo uniformemente, mantendo sua umidade e textura.
6. Assar: asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que o bolo esteja bem crescido e dourado. A textura final deve ser leve e esponjosa, como uma nuvem.
7. Finalização: Após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. A superfície deve ser suave e o bolo deve ter uma consistência que lembra uma nuvem ao toque.

Este bolo nuvem ou japonês é perfeito para servir em qualquer ocasião, seja um café da tarde ou como uma sobremesa especial.

Sua textura leve e o sabor delicado conquistarão todos que o provarem, transportando-os para uma experiência única de sabor que se desfaz suavemente na boca.