Bolo de Maizena: Receita Macia, Fofinha e Sem Glúten!

Para quem tem intolerância ao glúten ou doença celíaca, encontrar receitas de doces que atendam às necessidades dietéticas e ainda sejam deliciosas pode ser um desafio.

Hoje, vamos aprender a fazer um bolo de maisena que não só é seguro para celiacos, mas também promete ser extremamente macio e saboroso.

Confira o passo a passo para preparar este bolo fofinho que vai conquistar todos os paladares!

1. Bata a manteiga com metade do açúcar até obter uma mistura esbranquiçada e cremosa.

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1. Separe as gemas das claras.
2. Adicione as gemas, uma a uma, à mistura de manteiga, batendo bem após cada adição.

1. Rale a casca de laranja diretamente sobre a mistura, cuidando para não incluir a parte branca para evitar amargor.

1. Peneire a maisena com o fermento e adicione aos poucos à mistura, batendo em velocidade baixa até que esteja bem incorporado.

1. Limpe bem o recipiente e batedeiras com vinagre ou suco de limão para remover resíduos de gordura.



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2. Bata as claras até formarem espuma, adicione o restante do açúcar gradualmente até obter um merengue denso e brilhante.

1. Adicione um pouco do merengue à mistura de manteiga para torná-la mais fluida, depois integre o restante com movimentos suaves e envolventes.

1. Unte a forma com manteiga sem sal e polvilhe com maisena.
2. Despeje a mistura na forma, alise com uma espátula e leve ao forno pré-aquecido.

1. Asse a 175 graus Celsius por 45 a 50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Após assar, deixe o bolo esfriar completamente em uma grade antes de desenformar.

Para um toque festivo, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva com geleia, chocolate, Nutella ou outro acompanhamento de sua preferência.

Este bolo de maizena é a prova de que é possível desfrutar de delícias culinárias mesmo seguindo uma dieta restritiva.

Não deixe de experimentar essa receita em casa e compartilhar os resultados com seus familiares!