Bolo de laranja fofinho: receita fácil sem farinha e sem leite!

Se você está em busca de uma receita de bolo que seja leve, saborosa e perfeita para qualquer momento do dia, este bolo de laranja com fubá é a escolha ideal.

Sem farinha de trigo e sem leite, ele surpreende pela textura fofinha e pelo sabor intenso de laranja. E o melhor de tudo: é muito fácil de fazer, direto no liquidificador!

1. Prepare a forma
   Comece untando a forma que vai usar para assar o bolo, seja ela retangular, quadrada ou com furo no meio. Depois, misture três colheres de sopa de açúcar com uma colher de chá de canela em pó. Espalhe essa mistura na forma untada, cobrindo bem o fundo e as laterais. Isso vai criar uma casquinha crocante deliciosa no seu bolo.
2. Prepare as laranjas
   No liquidificador, coloque uma das laranjas com casca (bem lavada e sem sementes) e as outras duas laranjas descascadas. Para descascar, retire a parte branca da casca para evitar que o bolo fique amargo. Lembre-se de tirar todas as sementes, pois elas podem amargar o bolo.
3. Bata os ingredientes líquidos
   Junte aos pedaços de laranja os ovos, o óleo e o açúcar. Bata bem no liquidificador por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura bem homogênea e sem pedaços grandes de laranja.



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4. Adicione os ingredientes secos
   Agora, adicione o fubá e bata rapidamente, apenas para misturar. Em seguida, acrescente o amido de milho e o fermento em pó, batendo por mais alguns segundos, apenas para incorporar os ingredientes. Cuidado para não bater demais, preservando a textura fofinha do bolo.
5. Asse o bolo
   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. O tempo pode variar conforme o forno, então fique de olho a partir dos 30 minutos.
6. Finalização
   Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar. A casquinha de açúcar e canela vai dar um toque especial ao bolo, deixando-o ainda mais irresistível.

Este bolo de laranja sem farinha de trigo e sem leite é a prova de que é possível criar delícias com poucos ingredientes e sem complicação.

Fofinho, molhadinho e com um sabor cítrico que encanta, ele é perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde.

Experimente e se surpreenda com essa receita prática e deliciosa!