Aprenda a fazer um bolo de coco fit com iogurte e baunilha, uma receita fácil e saborosa, livre de açúcar e farinha.
Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, este bolo saudável é perfeito para quem busca uma sobremesa leve e nutritiva.
Feito com iogurte natural e adoçado com eritritol, ele é uma alternativa deliciosa para o dia a dia, sem comprometer a saúde.
Sugestões: Se o eritritol não estiver disponível, você pode adoçar este bolo com mel ou açúcar mascavo. Além disso, é possível usar coco ralado fresco, ralando a fruta na hora.
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Primeiro, quebre os ovos em uma tigela, adicione uma pitada de sal, a essência de baunilha e o eritritol. Bata bem até que tudo esteja misturado de forma uniforme.
Depois, acrescente o iogurte natural sem açúcar e o coco ralado fino, e misture novamente.
Cubra a tigela e deixe descansar por 5 minutos para que o coco absorva o iogurte, deixando a massa mais uniforme.
Em seguida, adicione o fermento em pó e misture suavemente até incorporar.
Unte uma assadeira com manteiga, despeje a massa e espalhe bem.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno, deixe esfriar e sirva essa deliciosa sobremesa de coco.
Fonte: curapelanatureza
