Quem nunca se deliciou com um bolo caseiro, daqueles que trazem à memória as melhores lembranças e sentimentos?
Se você é como eu e tem uma queda por essas delícias, vai adorar a receita de hoje: um bolo mármore sem glúten nem lactose!
O bolo mármore sempre foi um clássico, mas muitas pessoas com restrições alimentares acabam ficando de fora dessa experiência.
Por isso, fomos em busca de uma receita saudável para atender a todos os paladares.
A primeira dica é utilizar farinha de amêndoas, que confere uma textura incrível e um sabor delicioso ao bolo.
Você pode preparar a farinha em casa mesmo, batendo as amêndoas cruas no liquidificador até obter uma consistência bem fina.
Mas não precisa ser apenas amêndoas!
Outras oleaginosas, como castanha de caju e castanha-do-pará, também funcionam muito bem nessa receita.
Vamos à receita!
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Na batedeira, bata os ovos, o óleo e o açúcar até obter um creme esbranquiçado e fofo.
- Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes secos – exceto o fermento e o cacau. Reserve.
- Reduza a velocidade da batedeira e adicione a mistura dos secos, intercalando com o leite vegetal ou água.
- Por fim, adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma espátula.
- Divida a massa em duas partes: 1/3 e 2/3.
- Na parte menor da massa, adicione o cacau em pó e misture bem.
- Despeje a massa branca na forma escolhida e, em seguida, adicione a massa com cacau, fazendo um desenho à sua escolha.
- Lembre-se que o cacau torna a massa mais densa, então ela tenderá a ir mais para o fundo da forma.
- Asse por 30-40 minutos a 180 graus ou até que um palito saia limpo ao ser espetado no bolo.
Pronto!
Agora você tem um delicioso bolo mármore sem glúten e lactose para saborear.
Ele forma uma casquinha crocante por fora e fica molhadinho por dentro, uma verdadeira tentação!
E o melhor de tudo é que esse bolo é tão incrível que nem precisa de cobertura.
Aproveite essa receita versátil e surpreenda a todos com um saboroso bolo caseiro.
Experimente e nos conte para nós do Cura pela Natureza o que achou!
Fonte: curapelanatureza
