Preparar um requeijão caseiro é uma maneira deliciosa e saudável de desfrutar de um creme saboroso no seu café da manhã ou lanche.
Essa receita é feita com apenas três ingredientes, sem a necessidade de aditivos como farinha de trigo ou amido, comuns nos requeijões industrializados.
Aqui está como você pode fazer seu próprio requeijão caseiro, garantindo um produto 100% natural.
- Aqueça o Leite: Coloque o leite em uma panela e aqueça em fogo médio-alto. É importante não deixar o leite queimar no fundo da panela. Espere até que comece a formar pequenas bolhas, indicando que está próximo de ferver.
- Adicione o vinagre: Quando o leite começar a ferver, adicione o vinagre de maçã. Mexa bem para que o leite comece a talhar. Esse processo é semelhante ao usado na fabricação de queijo caseiro.
- Deixe o Leite Talhar: Após adicionar o vinagre, você notará que o leite começa a se separar em coalhada e soro. Desligue o fogo e deixe a mistura descansar por alguns minutos.
- Coe a Mistura: Use uma peneira fina ou um pano de algodão para coar e separar a coalhada do soro. Não descarte o soro, pois ele é rico em proteínas e pode ser usado em outras receitas.
- Prepare o Requeijão: Transfira a coalhada para um liquidificador. Adicione manteiga para enriquecer o sabor e uma pitada de sal, se desejar. Bata até obter uma consistência cremosa e homogênea.
- Armazenamento: Guarde o requeijão em um recipiente fechado na geladeira. Ele pode ser consumido em até uma semana.
Este requeijão caseiro é não apenas uma alternativa saudável, mas também uma forma de economizar e garantir que você sabe exatamente o que está consumindo.
Experimente fazer em casa e descubra o prazer de criar suas próprias versões deste delicioso creme!
Fonte: curapelanatureza
