A carne suína tem ganhado competitividade frente às proteínas substitutas neste início de 2025, conforme apontam levantamentos do Cepea. Enquanto os preços da carne suína apresentam forte queda em comparação a dezembro de 2024, os valores da carne de frango estão em alta, e os da bovina registram apenas uma leve redução, no atacado da Grande São Paulo.
Pesquisadores do Cepea explicam que o aumento da oferta em relação à demanda tem sido o principal fator de pressão sobre as cotações da carne suína, uma tendência observada desde o final do ano passado.
Por outro lado, a carne de frango tem registrado alta nos preços devido à procura aquecida na primeira quinzena de janeiro, cenário que sustentou a média parcial positiva do mês. Essa dinâmica ressalta as mudanças de consumo e oferta entre as principais proteínas no mercado doméstico.
Fonte: cenariomt
